抓落“食” 促規(guī)范 我院膳食管理委員會組織開展食品安全及衛(wèi)生專項督查活動

【督查】

【交流座談】

為進一步提升員工和患者的滿意度，監(jiān)督第三方運營機構的管理,4月26日上午，我院膳食管理委員會對病區(qū)食堂及職工食堂內部人員的資質管理，食品安全、衛(wèi)生狀況、消防安全、食品儲存規(guī)范、食品加工操作流程和工作人員操作規(guī)范等關鍵環(huán)節(jié)進行了全面細致的現場督查。

督查結束后，相關人員在食堂三樓舉行了座談交流會。總務科科長潘曉俊、副科長萬玲燕對走訪過程中發(fā)現的問題進行了總結匯報，對其中發(fā)現的色標管理、垃圾分類、消防安全、菜品口味等不足環(huán)節(jié)提出了整改需求。各膳食管理委員會代表們對醫(yī)院食堂管理求嚴、食材求優(yōu)等做法給予了高度評價，并輪流提出了合理化的改進建議。

黨委委員、紀委書記王曉軍總結發(fā)言，她強調，食堂應加強內部細節(jié)管理，注重食品質量，提升廚師技術水平，以多樣化的服務滿足不同人群的需求，從而讓員工和患者吃得安全、吃得滿意，并要求對所查問題舉一反三，立行立改。

我院膳食管理委員會始終對食品安全、食材品種、菜品價格等進行嚴格的把關，此次督查行動，有利于形成內外合力，進一步助推食堂的服務質量更上新臺階。